Залез в кузовок поговорка. Значение пословицы "назвался груздем, полезай в кузов". Рассказы и сочинения в средней школе по этому выражению

Март 2013 года

Закрыть окно

Академик Пятитомов заглянул в комнату внука.

— У нас с профессором Синицыным перерыв. Пошли с нами на кухню чай пить.

Перед Сережей лежала стопка открыток. В руке — авторучка. В глазах — тоска.

— Шестнадцать, — обреченно прошептал Сережа.

— Чего или кого — шестнадцать? — заинтересовался стоящий в дверях рядом с академиком профессор.

— И кого, и чего, — раздался в ответ почти что стон. — И девчонок в классе, и открыток. Представляете: я сам на собрании вызвался! И кто только меня за язык тянул!

— Теперь уж ничего не поделаешь, — покачал головой дедушка. — Назвался груздем — полезай в кузов, как говорится.

— Это не обо мне говорится, — возразил Сережа. — Груздем я никогда себя не называл, и ни о каком грузовике речь на собрании не шла.

— Тут дело вот в чем, — стал объяснять профессор. — Кузовом или кузовком испокон века называлась корзинка. А груздь, как ты и сам знаешь, гриб в хозяйстве полезный: и варить его можно, и жарить, и солить, и мариновать. Любой грибник, увидев груздь, раз его — и в кузов. Никуда съедобному грибу не деться. — Смысл поговорки, — подхватил академик, — таков: если взялся быть в чем-то полезным – выполняй свои обязательства, не притворяйся, будто ты какая-то поганка. А мы с профессором из солидарности отложим свой перерыв. Почаевничаем все вместе попозже. Скажи, когда будешь готов.

И ученые удалились в кабинет. А Сережа, вздохнув, придвинул очередную открытку и стал писать: «Семенова Елена! Все мальчики нашего класса поздравляют тебя с Днем Восьмого марта!»

Чтобы ответить на вопрос, почему груздь назвали именно так, важно знать, как и где они растут. Встречаются они большими семьями, грудами или кучами. Если вы нападете на груздевую поляну, то быстро соберете большую корзину ароматных грибов.

Даже если вы знаете, где растут эти удивительные грибы, то нужно уметь их искать. Они отлично маскируются под опавшей хвоей или слоем листвы. Отправляться на охоту за груздями следует пораньше - около пяти часов утра. Можно захватить с собой длинную палку и прощупывать ею все подозрительные бугорки возле пней или под березами, поскольку именно с этими деревьями они обожают расти в симбиозе, образуя микоризу.

На Руси грузди издавна считали одними из лучших грибов. Их собирали чуть ли не телегами, а засаливали целыми бочками.
Грузди относятся к семейству сыроежковых. От других грибов их отличает воронкообразная шляпка, а также достаточно высокая плотность и увесистость. Различают несколько разновидностей груздей: настоящие, черные, осиновые, синеющие, желтые, дубовые, скрипуны или скрипицы.

Каждый вид данных грибов имеет свой срок плодоношения, однако в основном их собирают, начиная с конца июля и по сентябрь. Растут грузди лучше всего после частых, но не слишком сильных дождей. Конечно, после проливных такие грибы тоже появляются, однако они и очень быстро пропадают. Летом, в сухую погоду найти грузди вы не сможете. Лучше всего их собирать в начале осени, когда по утрам ложится на траву роса.

Полезные свойства груздей

Главная ценность груздей состоит в высоком содержании белка. В этих грибочках его даже больше, чем в говядине и курином мясе. Причем белок, содержащийся в них, организмом усваивается очень хорошо. Кроме него грузди богаты тиамином, аскорбиновой кислотой и рибофлавином. Являются они еще и единственным продуктом неживотного происхождения, содержащим витамин D. Это свойство груздей очень может пригодиться вегетарианцам. Вместе с этим грузди прекрасно насыщают и дарят длительное чувство сытости.

Еще одним достоинством груздей является то, что они не приводят к повышению уровня глюкозы. В связи с этим их без опасений можно есть диабетикам. Желающим похудеть также рекомендуется потреблять осиновые, желтые, черные или белые грузди. Польза грибов в этом случае заключается в их способности выводить токсины, а благодаря мочегонному действию, излишки жидкости.

Регулярное употребление груздей может поспособствовать в избавлении от туберкулеза, точнее, от болезнетворной палочки, бленнореи, почечной недостаточности и мочекаменной болезни. Именно поэтому обилие в русской кухне блюд и использованием этих грибов являются не только вкусными, но и крайне полезными.

👆👆👆 Отдельно стоит отметить пользу засоленных груздей . После прохождения процесса брожения, они обретают высокую ферментную активность, противосклеротические и противовоспалительные свойства. Благодаря этому такие грузди улучшают деятельность ЖКТ и очищают сосуды. Потреблять их рекомендуется в среднем по 250 грамм трижды в неделю.

Холодная засолка груздей

Для начала грибы необходимо подготовить. Если вы решили воспользоваться способом холодной засолки, то на этапе подготовки грузди нужно замочить в воде. Это необходимо для того, чтобы избавиться от горечи в этих грибах. Перво-наперво, нужно тщательно промыть грибы, каждый очистить от грязи, листьев и земли, а так же срезать червивые части. Очень часто грибники отрезают у груздей ножки. Их, кстати, можно съесть отдельно. Например, пожарить. После того, как грузди чисто вымыты, их необходимо уложить в просторную емкость (где будете вымачивать грибы) шляпками вниз. Не стоит экономить время на этом мероприятия. Вымачивать грузди нужно 2-3 дня. При этом воду стоит менять каждый день или даже дважды в день.
Для холодной засолки стоит выучить следующую формулу: нужно брать 4 процента соли от общего веса грибов. Другими словами, на один килограмм вымоченных груздей припасаем 40 граммов соли. Традиционно для засолки грибов берутся деревянные (лучше дубовые) бочки. Но если вы планируете засолить небольшое количество груздей, то подойдет обыкновенная стеклянная банка. И здесь главное – уложить грибы правильно. На самое дно нашей тары насыпаем слой соли, далее кладем для аромата листочки смородины, хрена, вишни, а так же нарезанные дольки чеснока (достаточно 1-2 зубчика), даже стебли укропом, лучше всего с макушками. Сверху зелени кладем грибы. Внимание! Класть грибы необходимо шляпками вниз! А дальше посыпаем сверху черным перцем (2-3 горошины на слой достаточно) и солью. Для пикантного вкуса и по желанию можно добавить в банку с будущим лакомством лавровый лист. Следом делаем еще слой. То есть, повторяем всю описанную выше процедуру еще раз. И так, пока банка не будет заполнена до краев. Сверху же грибы прикрывает листьями вишни и смородины.

Далее на грибы кладем крышку (лучше меньшего размера, чем горлышко у банки) или тарелку (если в качестве тары вы взяли не банку, а более широкую посуду). Сверху кладем груз. В качестве него может сгодиться, к примеру, емкость с водой, гиря или другой довольно тяжелый предмет. После того, как все упаковали, ставим емкость в подвал или холодильник. Наивкуснейшие соленые грибы можно отведать уже через месяц или полтора. Этот метод подходит для разного вида груздей. Как солить грузди, холодным или горячим способом – должна решать хозяйка.

Горячая засолка груздей

Этот способ соления груздей отнимет гораздо меньше времени. Он, как правило, применяется, если отсутствуют условия для вымачивания грибов или, к примеру, в жаркую погоду, когда переработать грибы необходимо в кратчайшие сроки. Всего существует два способа отварить грибы. И к какому именно прибегнуть – лучше всего покажет количество грибов. Если у вас в распоряжении немного грибов, то отварить их можно порциями. И каждую порцию нужно закладывать в новую воду, чтобы из груздей полностью вышла горечь. На варку должно уйти как минимум 20 минут. После этого грибы стоит промыть в холодной воде, затем откинуть на дуршлаг или сито, а далее уложить в емкость, присыпая солью. Как и в предыдущем методе, здесь понадобится около 40-50 граммов соли на килограмм грибов.

Грибы необходимо приправить луком, хреном, чесноком и укропом, а сверху накрыть тару и поставить на крышку груз. Выдерживать в холоде блюдо нужно всего 6-8 дней. После этого соленые горячим способом грузди можно подавать к столу. А вот при большом количестве груздей, их необходимо опустить в сетчатые емкости, которые чаще всего используются для бланширования и изготавливаются из нержавеющей стали, кипятить в них 15-20 минут в подсоленной воде. Во время варки будет образовываться пена. Ее не надо забывать регулярно снимать. Вареные грибы отбрасываем на решетку и даем стечь воде. Затем грузди стоит солить так же, как описано в способе холодной засолки. Только необходимо добавлять 6 процентов соли от общего веса подготовленных груздей. В этом случае грузди просолятся только через 20-25 дней. Этим способом лучше солить черные грузди. На заготовки уйдет минимум времени, и вы останетесь довольны результатом!

Настоящие соленые грузди у нас в наличии на Боровичок.рф! Заходите!

Белые грузди холодного засола от Боровичок.рф

Нареч, кол во синонимов: 1 назвался груздём полезай в кузов (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Ср. Вскорости придется надеть известную тебе лямку, т.е. полезть в кузов, так как я назвался груздем. Тургенев. Новь. 8. Нежданов. Ср. Чай, стыдно (как при перемене веры разденут да окунут)? Стыдись, не стыдись, а коли назвался груздем, так… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

Назвался грибом (груздем) полезай в кузов! См. НАЧАЛЬСТВО ПРИКАЗ ПОСЛУШАНИЕ … В.И. Даль. Пословицы русского народа

Нареч, кол во синонимов: 1 назвался груздем полезай в кузов (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

КУЗОВ, кузова, мн. кузовы кузова, муж. 1. Короб, чаще гнутый или плетеный из лыка или бересты (обл.). «Назвался груздем, полезай в кузов.» (посл.). 2. Помещение для сиденья и поклажи в экипажах, надстраиваемое кверху над осями и колесами.… … Толковый словарь Ушакова

Энциклопедический словарь

1) зовусь, зовёшься; прош. назвался, звалась, звалось и звалось; сов. 1. кем чем. Принять, присвоить себе какое л. название, имя и т. п. Назвался груздем полезай в кузов. Пословица. [Самозванец:] Я бедный черноризец; Явился к вам; Димитрием… … Малый академический словарь

ПОЛЕЗАЙ, ПОЛЕЗАЙТЕ, повел. Разг. Лезь(те), влезай(те). Полезай сюда! Хоть в петлю полезай (так тяжело, что в пору повеситься). * Назвался груздем полезай в кузов (Посл.) … Энциклопедический словарь

1. НАЗВАТЬСЯ, зовусь, зовёшься; назвался, звалась, звалось и звалось; св. 1. кем чем. Принять, присвоить себе какое л. название, имя и т.п. Н. защитником угнетённых. Самозванец назвался царевичем Дмитрием. * Назвался груздем полезай в кузов (Посл … Энциклопедический словарь

назваться - I зову/сь, зовёшься; назва/лся, звала/сь, звало/сь и зва/лось; св. см. тж. называться 1) кем чем. Принять, присвоить себе какое л. название, имя и т.п. Назва/ться защитником угнетённых. Самозванец назвался царевичем Дмитрием … Словарь многих выражений

Книги

Змеиный король , Степанов Н. В.. 442 с. Назвался груздем полезай в кузов. Получил клеймо змеиной принцессы будь любезен отработать вождем у змеепоклонников. И кого волнует, что ты нездешний, хочешь домой и на самом деле не…

Когда говорят: "Назвался груздем — полезай в кузов"?

А мне очень понравилось такое объяснение: назвался груздем — продолжай лечиться дальше. Неплохой легкий юмор.

Данная поговорка касается необходимости четко и неукоснительно исполнять те функции, которые соответствую чину и должности, которых человек достиг. Если человек сам формирует себе определенный имидж, добивается определенного статуса в обществе, он должен учитывать, что кроме звания и уважения на него будут возложены обязательства. Теперь его задача не просто не разочаровать окружающих, или оправдать их надежды, а занять свой пост и выполнить все соответствующие статусу и должности функции, нести ответственность.

В русской народной поговорке Назвался груздм — полезай в кузов , на первый взгляд, речь идет о сборе грибов. Мол, пришел человек в лес, увидел гриб груздь и забирает его себе в кошелку. Но насколько же переосмыслено это прямое значение в переносное! Никакого отношения это выражение уже не имеет к грибам.

В этой поговорке речь идет о человеке, который если во всеуслышанье заявил о своих способностях или умениях, то в случае обращения к нему за помощью, должен помочь, используя свои навыки и умения. Раз ты груздь, то будь добр, полезай в кузов, то есть покажи, на что ты способен. Эта поговорка, на мой взгляд, еще имеет смысловой подтекст: нужно отдавать отчет своим словам и не болтать попусту.

Эта древняя и исконно русская поговорка

подразумевает в себе смысл того, что если сказал, то делай.
Если уж пообещал что-нибудь кому нибудь, то выполняй сво обещание и делай что обещал. Ну а если уж не держишь слово, то отвечай за свои слова.
Дал слово, держи слово.

Обычно так говорят, чтобы человек доводил начатое дело до конца. Если человек что-то обещал или договорился, но ему трудно выполнить обещание или у него появились трудности, то он не может отказаться от обязательств, он должен что-то предпринять.
Выражение имеет негативный оттенок упрека человеку.
Есть такой тип людей, которые постоянно любят поучать и говорить о себе с восхвалением, но подчас слово с делом у них не вяжется. Такого человека могут поймать, как говорят за язык и когда в очередной раз он начнет давать свои советы, ему могут сказать, вот раз ты это знаешь и умеешь, то будь добр выполни эту задачу, это и будет аналогично поговорке о грибе:

Это намек на то, что нужно делать и выполнять то, что человек обещает другому, к примеру он говорит — я знаю,как сделать это задание и помогу, а потом раз и уходит в сторонку, вот тут ему могут и напомнить про обещанное.Речь о выполнении своего данного слова.
Если человек обладает какими-то знаниями или умениями и, при этом, достаточно часто и громко заявляет об этом, то, когда наступает подходящая ситуация, и приходит время продемонстрировать свои способности, то ему могут напомнить о его прошлых заявлениях, в том числе и применив поговорку о грузде и кузове.
У пословицы Назвался груздем — полезай в кузов есть и современный аналог — пацан сказал, пацан сделал. Смысл одинаковый — обещал, значит должен сделать несмотря не на что. Каждый раз можно найти себе оправдание, но делать надо если обещал.
Воспринимать эту поговорку следует как — обязательство выполнения своих обещаний. Например если пообещал человеку помочь в чем-то, так изволь выполнить это обещание.
Дал себе слово что-то не делать — не делай.
Поговорка требует жить в гармонии с собственной совестью.
Данная пословица имеет такой смысл: если ты уж что-то пообещал или же сказал, то будь добр исполняй. Или же можно сказать и так: по своей воле что-то начал, так не останавливайся на пол пути, а доделывай вс.
Так говорят, когда человек сказал, что что-то умеет или в чем-либо разбирается и вот пришло время показать, что он действительно это умеет.
Например, кто-то хвастался перед друзьями, что легко может починить любой смартфон и вот у одного из друзей он сломался. Тот просит его починить.
Так говорят человеку, которому хотят напомнить, что он по собственной воле взялся за дело которое не может или не хочет доводить до конца, по собственное воле дал слово которое должен выполнить.
Коли не знаешь на перед что сдержишь слово не называйся груздем

Ср. Вскорости придется надеть известную тебе лямку, т.е. полезть в кузов, так как я назвался груздем .

Тургенев. Новь. 8. Нежданов.

Ср. Чай, стыдно (как при перемене веры разденут да окунут)? Стыдись, не стыдись, а коли назвался груздем, так полезай в кузов .

Салтыков. Пошехонская старина. 13.

Ср. Le vin est tiré (versé, il ) faut le boire.

См. взялся за гуж .

См. кто в кони пошел, тот и воду вози.

- Волг. Выражение отчаяния, бессилия, невозможности что-л. предпринять, выйти из затруднительного, безвыходного положения. Глухов 1988, 107...
- Влад. О безвыходной ситуации. СРНГ 23, 337...
Большой словарь русских поговорок
- ПОЛЕЗА́Й см. лезть...
Толковый словарь Ожегова
- ПОЛЕЗА́Й см. лезть...
Толковый словарь Ожегова
- полезайте. Форма повел. от неупотребительного гл. полезать, употр. в знач. повел. к полезть, то же, что лезь, влезай. «Назвался груздём - полезай в кузов...
Толковый словарь Ушакова
- начал, так продолжай Ср. По расчетам ее дело теперь выпадало подходящее; влез по пояс Василий Борисыч - полезет по горло; влезет по горло - по уши лезь; по уши окунется - маковку в воду... Мельников. В лесах. 3, 16...
- Ср. Вскорости придется надеть известную тебе лямку, т.е. полезть в кузов, так как я назвался груздем. Тургенев. Новь. 8. Нежданов. Ср. Чай, стыдно? Стыдись, не стыдись, а коли назвался груздем, так полезай в кузов...
Толково-фразеологический словарь Михельсона
- хоть повеситься Ср. Шибеница - виселица. Ср. Не хотела за меня выходить! Три года с ней бился... полюбил до смерти, . А.П. Чехов. Степь. 6. См. в петлю лезть...
Толково-фразеологический словарь Михельсона
- пищит, да лезет; - о хвастуне-мужике Ср. Der Bien muss ...
Толково-фразеологический словарь Михельсона
- Влѣзъ по поясъ, полѣзай и по горло! началъ, такъ продолжай. Ср. По расчетамъ ея дѣло теперь выпадало подходящее; влѣзъ по поясъ Василій Борисычъ - полѣзетъ по горло; влѣзетъ по горло - по уши лѣзь...
- Назвался груздемъ, полѣзай въ кузовъ. Ср. Въ скорости придется надѣть извѣстную тебѣ лямку, т. е. полѣзть въ кузовъ, такъ какъ я назвался груздемъ. Тургеневъ. Новь. 8. Неждановъ...
Толково-фразеологический словарь Михельсона (ориг. орф.)
- Хоть на шибеницу полѣзай хоть повѣситься. Ср. Шибеница - висѣлица. Ср. Не хотѣла за меня выходить! Три года съ ней бился... полюбилъ до смерти, хоть на шибеницу полѣзай. А. П. Чеховъ. Степь. 6. См. В петлю лезть...
Толково-фразеологический словарь Михельсона (ориг. орф.)
- См. УСЛОВИЕ -...
- Назвался грибом - полезай в кузов! См. НАЧАЛЬСТВО - ПРИКАЗ -...
В.И. Даль. Пословицы русского народа
- См. ВОЛЯ -...
В.И. Даль. Пословицы русского народа
- нареч, кол-во синонимов: 1 назвался груздем - полезай в кузов...
Словарь синонимов

"назвался груздем, полезай в кузов" в книгах

Глава 10 Как я назвался мусорщиком

Из книги Посмотри мне в глаза! [Моя жизнь с синдромом Аспергера. Жизнь с синдромом «ненормальности». Какая она изнутри?] автора Робисон Джон Элдер

Глава 10 Как я назвался мусорщиком Я давно уже размышлял, как бы уйти из дома и жить отдельно, независимо от родителей. Когда мне исполнилось пятнадцать, отец купил себе мотоцикл, чтобы ездить на нем в университет. Мне он мотоцикл не давал, но я задумался, как бы завести

«Наш, не наш – полезай в блиндаж!»

Из книги автора

«Наш, не наш – полезай в блиндаж!» Вообще в пехоте были и свои приятные особенности. Стреляли по нам в основном из винтовок, пулеметов, из полковой артиллерии в лучшем случае. Тяжелая артиллерия старалась стрелять куда-нибудь подальше: по тылам, по более значимым целям, чем

НАЗВАЛСЯ ОХОТНИКОМ ПОЙТИ ВО ФЛОТ…

Из книги Новиков-Прибой автора Анисарова Людмила Анатольевна

НАЗВАЛСЯ ОХОТНИКОМ ПОЙТИ ВО ФЛОТ… О том, как забирали в армию в России на излёте XIX века, как прощались с вольной жизнью деревенские парни, Новиков-Прибой рассказал в очерках «Как я призывался» и «Как мы гуляли в рекрутах». В одном из них автор даёт объёмную и

Соленые грузди, волнушки и сыроежки с чесноком, хреном, корнем петрушки, укропом, листочками смородины и вишни «Полезай в кузов!»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Кузов. Классификация повреждений

Из книги Кузовные работы: Рихтовка, сварка, покраска, антикоррозийная обработка автора Ильин М С

Кузов. Классификация повреждений Конструкция кузова легкового автомобиля Назначение кузова современного легкового автомобиля определяется двумя функциями: кузов обеспечивает пассажирам и водителю комфорт и безопасность в аварийных ситуациях.По назначению и

Какой кузов легкового автомобиля называется «кабриолет»?

автора

Какой кузов легкового автомобиля называется «кабриолет»? Кабриолет – название кузова легкового автомобиля с откидывающимся мягким тентом. Верхняя часть кузова жесткая, с опускающимися окнами. Кузов типа кабриолет имеет две разновидности: кабриолет-купе (с двумя

Какой кузов легкового автомобиля называется «купе»?

Из книги Новейшая книга фактов. Том 3 [Физика, химия и техника. История и археология. Разное] автора Кондрашов Анатолий Павлович

Какой кузов легкового автомобиля называется «купе»? Купе – название закрытого кузова легкового автомобиля с одним или двумя рядами сидений и двумя

Какой кузов легкового автомобиля называется «седан»?

Какой кузов легкового автомобиля называется «седан»? Седан оборудован четырьмя дверями и двумя или тремя рядами сидений. Такой кузов позволяет создать прочную несущую конструкцию, поэтому с ним выпускается большинство

Какой кузов легкового автомобиля называется «универсал»?

Какой кузов легкового автомобиля называется «универсал»? Универсал – закрытый кузов легкового автомобиля с двумя или тремя рядами сидений, с тремя или пятью дверями (одна из них задняя) и с багажным отделением, размещенным за спинкой заднего сиденья внутри

Какой кузов легкового автомобиля называется «фаэтон»?

Какой кузов легкового автомобиля называется «фаэтон»? «Фаэтон» – название кузова легкового автомобиля с мягким открывающимся верхом (тентом), с двумя или тремя рядами сидений и двумя или четырьмя дверями, со съемными боковыми или убирающимися вместе с рамкой

Люблю тебя как личность, а теперь полезай в кроватку!

Из книги Энциклопедия пикапа. Версия 12.0 автора Олейник Андрей

Люблю тебя как личность, а теперь полезай в кроватку! - Этот мужик любит меня целиком как личность или только хочет залезть ко мне в лифчик? - А при чем здесь вообще личность?Для нас сама постановка вопроса уже неправильная. Ежели у тебя стоит, то стоит на тело, а не на

Как защитить кузов от коррозии

Из книги Энциклопедия начинающего водителя автора Ханников Александр Александрович

Как защитить кузов от коррозии Кузов автомобиля имеет значительное количество скрытых полостей, щелей, в которых создаются благоприятные условия для возникновения и развития коррозии, которая является результатом плохого проветривания и скапления влаги. Коррозии

Седан (кузов автомобиля)

Из книги Большая Советская Энциклопедия (СЕ) автора БСЭ

Универсал (кузов автомобиля)

Из книги Большая Советская Энциклопедия (УН) автора БСЭ

Кузов, или почему старится наша кожа

Из книги ТО организма активного мужчины автора Батенёва Татьяна

Кузов, или почему старится наша кожа Образ автомобиля определяет и его кузов. Стильные формы, красивые обводы, цвет, глянец покраски, фирменные бамперы и решетки - все это создает впечатление о нем еще до того, как мы узнали его технические характеристики и сели за руль.